Saludos.

Hola Amigos!!!
Tanto tiempo paso a saludar y decirles que no me olvido de mi pagina querida...estos meses he descansado por mi embarazo, tengo 6 meses y estoy bien un poco cansada lo normal, ahora tendré un niñito así que estamos muy felices ya que tengo una linda hija.
Tengo varias recetas nuevas, que luego espero subir.
Gracias por seguir aquí, espero hayan probado las recetas y que me cuenten como les fue.


besitossssss.


Verito.

Cupcakes de vainilla con cubierta streusel de coco

Ya se que he estado desaparecida de mi querido Blog, solo por fuerza mayor por asuntos de mi vida personal que espero se solucionen luego ahí les contare, pero ya estoy aquí con una receta super fácil y rica, los cupcakes de vainilla que muchas conocemos que son super ricos con una cubierta crocante de coco.

aquí van las recetas:

Cupcakes de Vainilla:

Ingredientes:
(12 cupcakes aprox.)

100 gr. harina
100 gr. azúcar
100 gr. mantequilla
1 cucharadita polvos hornear
2 huevos
2 cucharadas de leche
2 cucharaditas de vainilla

Preparación:

Los cupcakes se preparan mezclando mantequilla con azúcar después se agrega los huevos de a uno, vainilla, la harina y la leche. (hago la preparación resumida porque ya lo hemos explicado anteriormente)
Vaciamos la mezcla a los moldes llenando hasta 1/3 del molde.

Streusel de coco:

Ingredientes:

50 gr. de azúcar
50 gr. de harina
50 gr. coco rallado
1 pizca de bicarbonato de sodio
50 gr. mantequilla
Ralladura de 1 limón

Preparación:

Hacer un granulado con el azúcar, la harina, el coco, el bicarbonato y la mantequilla bien fría (esto es importante para que no se absorba en la masa de los cupcakes, sino esta tan fría espolvorear el streusel cuando nuestros cupcakes se estén cociendo y tengan una consistencia mas durita (cuidado con quemarse jijiji lo digo porque me paso).

Perfumar con la ralladura de limón y reservar.

Espolvorear los cupcakes con este granulado, cocinar.

Ya amigos espero les gusten, los prueben son fáciles de hacer y muy dulces jijiji.

Queque de Miel con aromas de Navidad

Hola quiero desearles a todos un Feliz Año Nuevo!!!

Les traigo este rico Queque de Miel con aromas de Navidad para ir despidiendo estas fiestas...

No he tenido mucho tiempo de preparar estas recetas que me dan tantos momentos dulces, uno de mis propósitos de este año es dedicarle mas tiempo al blog y seguir aprendiendo mas sobre repostería, tengo algunas recetas nuevas y varias que quiero probar, espero como siempre me acompañen!!!

vamos a la receta,

Ingredientes:

• 2 1/3 tasa harina
• 1 1/2 cucharadita de polvos de hornear
• 1/2 cucharadita bicarbonato
• 1/2 cucharadita de jengibre molido
• 2 cucharaditas de canela molida
• 1/2 cucharadita de clavos de olor molidos
• una pizca de sal
• 1/2 tasa de nueces picadas
• 180 gr. mantequilla a temperatura ambiente
• 1/2 tasa de miel
• 1/2 tasa de azucar
• 3 huevos + 1 clara de huevo
• 3/4 tasa yogurt natural

Preparación:

Comenzamos como siempre preparando los ingredientes:

Cernir la harina con los polvos de hornear, bicarbonato, jenjibre, canela, clavos olor, sal, mezclar con las nueces, reservar.

Mezclamos la mantequilla con el azúcar y la miel batir hasta que quede cremoso, agregar las yemas.

Incorporar la harina cernida con las especies, alternando con el yogurt.

Batir las claras hasta punto de nieve.

Con espátula y movimientos envolventes agregarlas a la mezcla anterior, colocarlas en molde enmantequillado.

Cocer en horno a temperatura media de 45 min. a 1 hora, dependiendo del molde que utilicen y su horno, yo use en molde de 15 cm de diámetro por 10 cm altura, tengo que decir que me quedo demasiado cocido nose que paso jijiji igual esta super ricooooo

Aquí podemos apreciar el color dorado que nos da la miel, esta esponjoso, y con todos los aromas que nos recuerdan estas hermosas fiestas.

P.D.: vi tantas recetas del Roscón de Reyes que quede antojada, aunque ahora no pude hacerlo ya que viajare, a la vuelta lo hago si o si.

Para los amigos que celebran la llegada de los Reyes Magos les deseo que tengan una linda fiesta.

Besitos

Vero.