Queque de zapallo

Como no tentarse y preparar un queque de zapallo o calabaza con tanta foto y receta que apareció para haloween, yo antes de conocer este mundo de blog de cocina ni siquiera sabia que se podía preparar queque con zapallo jijiji, en Chile no es muy común la única preparación dulce que conocía era para zopaipillas o picarones, después de probarlo lo adopto si o si es super ricoooooooooooooo

yo opte por preparar el bizcocho de la Torta de Calabaza del Blog La dulce obsesión de Montse con algunas pequeñas modificaciones, le coloque menos zapallo porque era primera vez que lo probaba, para la próxima le coloco mas me imagino que queda aun mas salmón.

vamos a la receta:


Ingredientes:

• 270 gr. harina
• 210 gr. azúcar
• 110 gr. azúcar rubia
• 80 gr. margarina
• 4 huevos
• 250 gr. puré zapallo
• 2 cucharadita polvos royal
• 1 cucharadita bicarbonato
• 2 cucharaditas canela

Preparación

Primero cocer el zapallo, sacarle el agua y molerlo, que quede con consistencia de pure,
ahora los pasos habituales para hacer un queque o bizcocho, mezclar las azucares con la mantequilla.

Incorporar los huevos de a uno y batir

Después agregar la harina y el puré de zapallo.

Vaciar la mezcla en el molde en este caso yo ocupe un molde muy lindo que tenia guardadito.

Hornear a fuego medio unos 40 minutos aproximados.
Quedo lindo!!!

y para hermosearlo mas le coloque un glaseado encima.
yo hago un glaseado muy simple, coloco azúcar flor o glas en una taza o bol pequeño y le agrego jugo de limón hasta lograr la consistencia deseada, no tan liquido para que de el color blanco, ni tan espeso que no se pueda manejar, luego colocarlo sobre el queque este puede estar caliente o frío no hay problema.

aquí podemos apreciar el color salmón de este queque, ah!!!! y no queda con mucho sabor a zapallo es sutil, rico y bonito....

Cupcakes de vainilla con trocitos de chocolate

Esta receta la he preparado en varias oportunidades y siempre es un éxito, ideal para cumpleaños.

Ingredientes:

( 15 a 20 cupcakes aprox.)

• 100 gr. mantequilla
• 200 gr. azúcar
• 2 huevos
• 80 cc leche (puede variar debemos ir viendo para dar la consistencia que queremos)
• 250 gr. harina con polvos
• 2 cucharaditas extracto vainilla
• 125 gr. chocolate cobertura semi dulce

Preparación:

Como siempre batir primero la azúcar con la mantequilla.

Agregar los huevos de a uno y revolver.

Agregar la harina tamizada y la leche.

Picar el chocolate en trocitos pequeños no molidos, mezclar con harina para que no bajen al fondo del molde y agregar a la mezcla con espátula.

Rellenar nuestros molde y colocar al horno por 20 minutos aproximados, dejar enfriar ojala sobre una rejilla.

Para decorar use un glaseado de azúcar flor con jugo de limón y chocolate rallado.

Panqueques con Manjar

Una receta super fácil, rápida de hacer pero no por ello menos rica...
son deliciosos como postre, en las onces, con un café, en fin cualquier excusa es buena para comerlos jijiji.

Ingredientes

• 2 tazas de leche
• 2 tazas de harina
• 2 cucharitas de polvos de hornear
• 6 huevos
• 1 pizca de sal
• 1 cucharada de azúcar
• 1 tarro leche condensada, manjar (o dulce de leche). 

Preparación

Si van a usar el manjar de leche condensada (que es el mas rico que conozco) colocar el tarro de leche a cocer en olla a presión por 45 minutos o dos horas en olla normal, dejar enfriar.

Para preparar los panqueques colocar en un bol los huevos todos los ingredientes y batir

Colocar un sarten a fuego medio con una gota de aceite, vaciar con una cuchara la mezcla distribuyendola la mezcla para que quede uniforme.

Cuando empieza a dorar por las orillas, dar vuelta el panqueque para que se cosa por ambos lados, cuidando que no se queme.

Para rellenar esparcimos el manjar por un lado y los enrollamos (también se pueden rellenar con mermelada)

Podemos espolvorear azúcar flor encima para hacerlos aun mas dulces jajaja

y ahora a disfrutar y no pensar en las calorías...

Nota: Esta receta esta enlazada a la Fiesta de enlaces del Blog Personalización de Blogs.

PREMIOSSSSS

Esta semana he sido muy afortunada...me han otorgado tres premios!!!
ahora me pongo al día

1. Empezamos con el premio Liesbster Award

Me ha nominado Loui's Bakery que tiene un blog hermoso!!! por tiempo no lo voy hacer completo en el facebook deje las respuestas.


2. El segundo premio recibido es Premio BFP otorgado por Mi dulce mundo una pagina muy linda con hermosas galletas....Gracias por pensar en mi!!!
no dejen de visitarla.

ahora lo otorgare yo a cinco paginas:

1. El Club del Zampabollos me gusta mucho su pagina porque hace cosas muy lindas y nos da todos los días su energía positiva.
2. Salado no, gracias siempre tiene algo nuevo que mostrar y es muy simpática.
3. Louis's Bakery que tiene un blog lindo y resetas muy buenas con su estilo propio.
4. Los cupcakes de Luz que hace cupcakes hermosos con los sabores de su país.
5. Mi dulce cupcake  porque somos del mismo país y me encantan sus tortas!!! 


3. yyyyyy el tercer premio es Premio Primavera otorgado por Las Tartas de Pepa que tiene una pagina muy linda!! no dejen de visitarla.

y ahora yo lo otorgare a mis últimos 9 comentarios que en este caso será del facebook porque  en el blog todavía hay muy poquitos ok.

1. Dulce Ilusión
2. Mi dulce mundo
3. Broderie
4. La Dulce May
5. Amour Sucre
6. Nubes de ilusion
7. Dulce Vainilla Cakes
8. Como en Casa
9. Charuta's Cupcakes


POR FIN TERMINE JAJAJA

FELICIDADES A TOD@S
BESITOS

Pan Facil

Aquí estoy tratando de ponerme al día, después de las fiestas, los resfriados y mucho trabajo!!!...

ahora traigo una receta de pan super fácil de hacer y rico!! la vi en el canal Argentino Utilisima hecho por la Chef Soledad Kluj.

Esta receta la adopte hace tiempo y fue el primer pan que me resulto, me hizo perder ese miedo y enamorarme definitivamente del pan casero, su sabor no tiene comparación ademas de que saber que contiene...solo por tiempo no amaso mas, mi meta es seguir haciendo distintos panes y por supuesto probar la masa madre ya tengo vista una receta de Masa madre o levadura natural del Blog "Con Corazón de Azúcar", cuando tenga un tiempo me animo.

Los Ingredientes:

1 kilo de Harina

4 cucharadas de leche en polvo

1/2 sobre de levadura seca (5 gr.) (en un principio coloque el sobre completo, pero la rebaje a la mitad no queda tan pesado el pan, y sube igual)

1 cucharada de sal

6 cucharadas de aceite

2 1/2 taza de agua tibia aprox. (mas fría que caliente)

1 cucharadita de azúcar

La Preparación

Mezclar la harina con la leche en polvo

Hacer un agujero en el centro y colocar la levadura con agua tibia (quitada de hielo) mas azúcar para que se active la levadura.

Agregar la sal por los bordes para que no se mezcle directo con la levadura, después colocar el aceite y agua y mezclar, se puede hacer manual pero yo prefiero con maquina.

Una vez mezclado amasar hasta formar una masa tierna, dejar reposar tapada durante 40 minutos aproximados.

pasado este tiempo des-gasificar enterrando los dedos, aquí no es necesario amasar mucho, es hora de darle la forma. 

Hornear por 30 a 40 minutos aproximados, verificar si esta cosido enterrando un palito de brocheta,
dejar enfriar y servir... difícil jijiji es riquísimo con margarina.

Premio Liebster Award

He recibido este premio de parte de dos paginas amigas primero fue  La dulce obsesión de Montse y después Dulce Vainilla Cakes 
GRACIASSSSSSSSSSSSSSSS

Es un premio muy entretenido y trabajoso jajaja que nos sirve para conocernos un poquito mas!!!
Por tiempo los haré los dos juntos!!!


Los pasos a seguir para aceptar el premio son:

1 -Contestar 11 preguntas que me hace la bloguera que me ha dado el premio.
2 - Hacer 11 preguntas para mis premiados.
3 - Contaros 11 cosas sobre mi.
4 - Tengo que dar el premio a 11 blogs con menos de 200 seguidores, sin devolvérselo a quien me lo dio.


Las preguntas que me hace La dulce obsesión de Montse son las siguientes:

1. Quien os animó a crear vuestro Blog? yo tenia muchas ganas de tener uno y mi amiga Ana María me apoyo para decidirme.
2. Recuerdas el día que te reíste mas? hace poco me rei mucho de mi hija (4 años) y su primo (3 años) intentando bailar Cueca (nuestro baile nacional).
3.Trabajas o estudias? (no es ligoteo, eh? jajajaja) Trabajo
4.El mejor juguete de tu infancia? mi muñeca Tetina
5. Piscina o Playa? las dos jajaja
6.Dulce o Salado? dulceeeeeeeeee
7.Te echarían de un caraoke? puede ser jajaja
8. Tu canción favorita? por ahora ninguna
9.Tu color favorito? rosado
10.El nombre de tu mejor amigo en la escuela? (si lo recuerdas) Karem y todavía es mi amiga!!
11.Cual es tu deporte favorito?  solo ir al gimnasio vale eso jajaja 

Las preguntas que me hace Dulce Vainilla Cakes  son:

1. Tienda favorita de productos? aqui donde vivo no hay mucho donde elegir.
2. Dulce o Salado? dulce, dulce, dulce...
3 Cuál es tu postre favorito? algo que tenga manjar, chocolate casi todo me gusta jijij
4 Fondant o Buttercream? por ahora buttercream
5 A qué repostero admiras? uyyy a muchos...
6 Un lugar en el mundo? Chile, largo hermoso, con mucha variedad de climas. 
7 Un sueño? ser repostera profesional
8 Si tuvieras la posibilidad de hacer un curso de pastelería con quién sería? los quiero todossss
9 Pastelería Americana o Inglesa? Americana
10 Tu color preferido es? como arriba dije rosado ahora dire blanco!!
11 Qué marca de moldes y herramientas de pastelería prefieres? no tengo ninguna preferida.

11 cosas sobre mi:

1. Mi mayor tesoro y la que me acompaña en todo es mi hija!!
2. Quiero que el día tenga mas horas para poder dedicar mas tiempo a mi blog y mis recetas dulces.
3. Me gusta mucho el verano, sufro en el invierno con el frío es una tortura.
4. Soy muy golosa nunca me aburro de comer cosas dulces.
5. Encuentro que todo lo que preparo me queda rico jajaja.
6. Todos los lunes empiezo mi dieta jajja
7. Ahora trabajo atendiendo publico y me gusta.
8. Sueño con irme a vivir al campo.
9. No me canso nunca de estar conectada en el compu.
10. Nunca he trabajado con Fondat, ya lo haré.
11. Estoy encantada de estar en la blogosfera de repostería  nunca pensé encontrar tanta gente amorosa y talentosa.

Ahora diré cuales son mis 11 paginas premiadas:

1. Hoy:Cupcakes y algo más
2. Rebe-cakes
3. un paseo por las nubes
4. "Colores"
5. Como en casa
6. Mikuky
7. Broderie
8. Dulce Ilusión
9. Nubesdeilusion
10. La Dulce May
11. La Casita De Las Chuches 

Las preguntas para los premiados son:

1. Cual es tu estación del año favorita?
2. Color favorito?
3. Dulce o salado?
4. Vacaciones ideales?
5. Tu receta favorita?
6. Lugar ideal para vivir?
7. A que te dedicas?
8. Tienes mascotas?
9. Para quien cocinas?
10. Un sueño?
11. Algun secreto de cocina?

he terminado....eheheheh jajaja
un poquito dificil pero entretenido.


Espero les guste
besitossss

Minicupcakes de Manzana Canela

Hola amigos por fin trato de ponerme al día... aquí vamos con la receta de cupcakes de manzana canela, hay hartas versiones yo me guié por la receta de cupcakes argentina que tiene buenas recetas y cupcakes muy lindos.


Ingredientes:
(12 minicupcakes aproximado)

65 gr. mantequilla
90 gr. azúcar blanca 90 gr.
60 gr. azúcar rubia 60 gr.
1   Huevo
130 gr. harina con polvos de hornear
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de canela
1 pizca de sal
1 manzana

Preparación:

Batir la mantequilla con las dos azúcar hasta que quede cremosa.


















Agregar el huevo y la vainilla batir

Tamizar harina y sal agregar a la mezcla

Finalmente agregar con espátula la manzana picada en cuadritos chicos



















Rellenar los moldes y llevar a horno por 30 min aproximado.

Para la cubierta use una Buttercream Canela basada en una receta del blog objetivo cupcake perfecto

Buttercream de Canela:

Ingredientes:

125 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.

225 gr. azúcar flor tamizada
1 cucharadita extracto vainilla
6 cucharaditas de leche hervida con un palito de canela

Batir la mantequilla con el azúcar flor, empezar lento y después rápido hasta que quede muy cremoso, agregar la vainilla y la leche para darle la consistencia final.